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La Signoria, las mejores pastas artesanales

Tres años atrás un coctelero florentino se instaló en una casa antigua de techos altos y lámparas de lágrimas en Avenida Bellavista. Ahora, de martes a domingo prepara allí auténticos platos italianos. Pastas y repostería hechas completamente en casa.

Una gran puerta de madera tallada separa a esta pastelería y restaurante de la concurrida Avenida Bellavista, ubicada a pasos del Museo de Bellas Artes, al otro costado del río. El espacio es pequeño, aunque muy cálido con pisos de madera, muebles estilo normando y una pequeña terraza donde no caben más de cuatro mesas.

Al fondo se encuentra un mesón que guarda la pastelería de toques caseros, semi fríos con textura de mousse, mango y maracuyá o un dúo de chocolate que muestra los distintos colores de chocolate al partirlo. Otro clásico es la tarta de chocolate y pera, cubierta de masa delgada y crocante.

Todos los días en la mañana, uno de los dueños compra los productos necesarios en La Vega, nada se guarda, todo se hornea a diario. Incluso el pan que llega a su mesa acompañado de un platito con tomate, se cocina en el lugar.

La masa de las pastas es 100% artesanal y sigue las recetas de la zona de la Toscana en Italia. Raviolis de jaiba, de pollo y champiñón o de zapallo, ñoquis de sémola o lasañas de espárragos son algunos de los platos que puedes probar. De lunes a viernes puedes encontrarte con una alternativa de almuerzo que se avisa en una pizarra puesta en las afueras del restaurante. Cuesta cerca de $5.000 pesos e incluye una entrada,jugo natural, el plato de pasta del día y un postre.

Un imperdible que atiende de martes a viernes de  11.00 a 19.00 horas, sábados de 10 a 19.00 horas y domingo de 10.00 a 17.00 horas. Los lunes está cerrado.

La Signoria pronto abrirá de noche y ya están trabajando en una nueva carta que incluirá coctelería.

Acceso. Calle Bellavista 211, Recoleta. Teléfono: 8136591

Dato: Recuerda llevar efectivo. No cuenta con sistema de pago de tarjetas.

 

28.Feb.2012
en Comuna Recoleta
Tags: cocina italiana ,gastronomia ,La Signoria ,recoleta

Chicken Story

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29.Abr.2015
en comuna Recoleta
Tags: Chicken Story • chicken wings • comida coreana • comida coreana Patronato • comida coreana Santiago • comida oriental Santiago • pollo frito • restaurante de comida coreana • restaurante Patronato • restaurante Recoleta • salsa agridulce

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23.Mar.2015
en comuna Recoleta
Tags: almuerzo saludable Bellavista • café Antonia López de Bello • café Bellavista • cafetería Bellavista • cafetería Recoleta • comida vegetariana • espacio cultural Bellavista • La Casa del Sol • restaurante Bellavista • talleres artísticos

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23.Feb.2015
en comuna Recoleta
Tags: arriendo bicicletas Recoleta • arriendo de bicicletas • Cementerio General • ciclovías Santiago Centro • La Bicicleta Verde • panoramas en bicicleta • parque forestal • paseos en bicicleta • recorridos urbanos • turismo sustentable