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Guido Restobar

Toma nota. Los mejores sándwiches peruanos se comen Donde Guido, el restaurante ubicado en la esquina de la calle Merced con Mosqueto. 

La gracia de Guido Restobar, el nuevo restaurante de los dueños de Donde Guido -la mejor picada de sándwiches peruanos–  es que tiene dos pisos y una surtida carta de cócteles, por lo que puedes tomarte un pisco sour a la peruana, más dulce y frutoso que el chileno, mientras disfrutas de los sándwiches que son la especialidad de la casa, como el de chicharrón con trozos de chicharrón, salsitas y camote, o la butifarra, una marraqueta con jamón aliñado con comuno, orégano, achiote, lechuga, tomate y salsa criolla. En todo caso, también puedes probar otros tragos aparte del pisco sour, como el pisco Canela sour, el Maracuyá sour, el Algarrobina sour o el Chilcano.

Otro punto bueno es que aquí puedes pedir platos típicos peruanos como el Tacu Tacu de lentejas con lomo saltado, acompañado de arroz crema de ají amarillo y especies peruanas; el salmón donde Guido, macerado en salsa chimichurri acompañado de verduras salteadas y perejil  o un Tiradito criollo, pescado en tiras macerado en limón de pica y crema de ají amarillo,  acompañado de choclo cancha y mote.

Por ningún motivo te pierdas los postres, que cambian a diario. Si tienes suerte te tocará un suculento pedazo de flan de caramelo o suspiro limeño. Pide más de una cuchara, imposible comértelo solo.

Acceso. Merced 519, comuna de Santiago.

Dato. Este restaurante también abre los domingos, de 13:00 a 16:00 horas.

25.Jun.2012
en Comuna Santiago Centro
Tags: cocina peruana ,gastronomia ,guido restobar ,sándwiches ,santiago centro

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6.Abr.2018
en comuna Santiago
Tags: La serrana • Pizzería • Santiago

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6.Abr.2018
en comuna Santiago
Tags: Artes • Barrio Lastarria • cafe • Santiago • Vino

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19.Ene.2018
en comuna Santiago
Tags: Conjunto habitacional virginia opazo • República