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Hogs: Mucho más que un hot dog

Es un lugar chiquitito con una gran barra para comer parado, donde encuentras exquisitos hot dogs hechos con salchichas fabricadas ahí mismo.

 En el subterráneo de Hogs, justo bajo tus pies – si comes de pie en la barra-  se hacen las salchichas. Caseras, más gordas, pura carne y con distintos ingredientes, como la Frankfurter: hecha con carne de cerdo y especias, o la Turkey, una vienesa de pavo, con salvia y un mix de hierbas. Incluso hay una italiana con toques de dulce y picante, además de la Hogs o de la casa, hecha con carne de vacuno y cerdo, páprika, apio seco, cilantro y toques ahumados.

Poco falta para que incorporen salchichas especiales, como la vegetariana, hecha de lentejas y otras legumbres en tripa sintética. Dependiendo del día, te puedes encontrar con algunas de carnes exóticas, como wagyu, jabalí, pollo thai o cordero.

La gracia de este lugar son las salchichas artesanales y la variedad de combinaciones que tienes para elegir. Parte por optar por una salchicha, el segundo paso es escoger el estilo del pan, puede ser  integral, clásico o de pan batido, por último acércate a la pizarra de la entrada para elegir el relleno. La parte más complicada si tomas en cuenta que hay al menos diez rellenos para elegir.

El “Pobre” por ejemplo, tiene cebolla caramelizada, huevo frito y papas hilo, papas fritas bien delgadas. Otra opción es la “BTL” con tomate, lechuga, tocino crocante y mayonesa. Una de las más pedidas, es la “Campesina” con tomate, palta y queso fundido. Otro punto a favor es el precio, ninguna cuesta más de $ 3.150, a menos que pidas una salchicha de carne especial ($ 3.500).

Acceso. Los Leones 40. Teléfono: 335 4593.

Dato. Para tomar puedes elegir entre la variedad de limonadas del día ($ 1.000), cervezas ($ 1.500) y bebida ($ 1.100). Otro de los rellenos más pedidos es el “carioca”, con salsa de tomate y papas hilos y la “francesa”, con queso fundido, champiñones salteados y cebolla caramelizada.

18.Jul.2012
en Comuna Providencia
Tags: cocina ,gastronomia ,hogs ,hot dog ,Panoramas Providencia ,providencia ,restaurante

Un día en barrio Manuel Montt

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4.Oct.2017
en comuna Providencia
Tags: cultura • Panoramas Providencia • providencia • restaurante • Santiago

Vive el arte en los parques de Providencia

Diversas esculturas acompañarán tu recorrido por distintas áreas verdes donde cultura y naturaleza conviven en armonía.

20.Abr.2017
en comuna Providencia
Tags: arte • cultura • Esculturas • exposiciones • parque de las esculturas • Plaza de la Aviación • providencia

Ruta running Providencia

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24.Mar.2017
en comuna Providencia
Tags: correr. aire libre • deporte • parques • running • Trotar