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Pastamore

Tras las paredes de este restaurante de Las Tranqueras se guardan múltiples y entretenidas fusiones.

La primera y principal fusión: sus dueños. Él, italiano. Ella, argentina. Si vas a Pastamore, ubicado en Vitacura, seguramente te encontrarás a alguno de los dos, ya que siempre están dando vueltas, listos y dispuestos para responder cualquier pregunta.

La segunda es la más interesante. En las primeras horas del día Pastamore es un mercado, con múltiples pastas para escoger y hacer en la casa –spaghetti, fettuccini, bucatini, pastas integrales-, incontables embutidos, aderezos y sazones, unos cuantos chocolates importados y otras delicatessen.

Pero más tarde, esa tienda donde comprabas tus productos más elegantes, se transforma en un animoso restaurante de barrio que te lleva a viajar directamente a la bella Italia con las más finas preparaciones. Por ejemplo, además de los platos más tradicionales, para media mañana ofrecen un delicioso capuccino acompañado de un panini de focaccia y fiambres italianos.

¡Y ni hablar de los postres! Si llegaste a este lugar tienes que sentarte a probar el tiramisú, el cremino de chocolate o quizás la panacotta. Lo entretenido es que además de la impecable presentación, puedes ver cómo los arman en el minuto al fondo del local.

Acceso. Este lugar se encuentra en la vereda poniente de Las Tranqueras 1352, casi en la esquina con Las Hualtatas.

Dato. Por $ 400 te puedes llevar un membrillo para uno, ideal para regalar y recordar tiempos de infancia. Lo encuentras en los frascos del mostrador del fondo.

Si estás buscando más datos de Vitacura, ¡conoce todo lo que te contamos sobre ella en La Guía Almagro!

 

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Tags: cocina italiana ,gastronomia ,Pastamore ,restaurante ,vitacura

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