Omar Khayyam
Tradición y sabor del restaurante árabe más antiguo de Recoleta.
Con casi cuatro décadas de funcionamiento, Omar Khayyam es uno de los restaurantes de comida árabe más antiguos y reconocidos de Santiago.
Situado en una antigua casona de dos pisos en la comuna de Recoleta, barrio donde la colonia aún marca presencia, cuenta con amplios y atractivos salones decorados con lámparas de lágrimas y adornos que evocan el medio oriente, además de un balcón-terraza que da a su acogedor jardín.
Su carta, heredera de la tradición culinaria Palestina, posee platos que exponen lo mejor de esa gastronomía, mezclando sabores, aromas y texturas exóticas para nuestro paladar.
En Omar Khayyam podrás probar desde las tradicionales hojitas de parra hasta preparaciones como las Chuletas Saratoga, hechas de lechón de cordero austral y salsa baldounsiye (perejil y tahine), o las Mollejas de Cordero salteadas en aceite de oliva, ajos en camisa y centro de pimientos caramelizados.
Si quieres degustar en profundidad estos sabores, te recomendamos que pruebes la Bandeja del Poeta, una suerte de entremés árabe que contiene hojitas de parra, falafel (croquetas de garbanzo y perejil) hummus tahine, babagannoush, tabboulle y labneh (ricota artesanal), todo acompañado de mini pan pita.
Acceso. Omar Khayyam está ubicado en Avenida Perú 570, comuna de Recoleta.
Dato. Los días viernes, a partir de las 22.00 horas, una odalisca realiza un show de danza árabe durante la cena.
