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Colmado Coffee & Bakery

Cafés de especialidad, sándwiches de autor y emporio de productos artesanales en este apacible rincón de Barrio Lastarria.

Si de crear experiencias gourmet inolvidables se trata, Colmado Coffee & Bakery parece tener la receta perfecta para lograrlo.

Un acogedor espacio, productos naturales seleccionados, influencias catalanas y, por sobre todo, mucha dedicación y creatividad. Estos son algunos de los ingredientes que se combinan en la cocina de puertas abiertas de esta cafetería de especialidad de Barrio Lastarria que, al igual que todo buen dato, ha ido ganando popularidad gracias al boca en boca.

Aunque se especializan en cafés – se recomienda probar sus brew coffees en alguno de los cuatro métodos de extracción que ofrecen como dripper o sifón-, la visita a este local no estaría completa sin probar alguno de sus originales sándwiches de autor. El de pastrami casero, pepinillo dulce, berros y barbacoa china es la última incorporación a la carta y también existen opciones veganas con tofu, salsa teriyaki y babaganoush. Todos se sirven en un increíble pan artesanal de masa madre (sin grasa, ni añadidos) que es preparado en el local.

Y para disfrutar de las delicias de cada plato en casa, Colmado cuenta con un espacio habilitado como emporio donde se venden estas piezas de pan, además de queso de oveja de Coihaique, feta y mantequilla natural, entre otros.

Atendido por sus propios dueños, este café de barrio es ideal para hacer una pausa del ajetreado movimiento del centro de la capital y sentarse a disfrutar en su apacible terraza interior, junto a un buen libro o en torno a una conversación.

Una vez que cargaste energías con una deliciosa taza de café, puedes continuar el recorrido por el Santiago Centro visitando los proyectos Almagro que se construyen en la comuna.

Acceso. Merced 346, patio interior, Santiago Centro.

Dato. Todos los fines de semana de 10:00 a 17:00 horas tienen brunch, una excelente alternativa para probar un poco de cada una de las exquisiteces de Colmado: tostadas de pan artesanal, mermeladas caseras, ricota de oveja, café, huevos de campo, jugo natural, pastelería, además de una pasta de tomate, aceitunas y albahaca.

26.Feb.2015
en Comuna Santiago Centro
Tags: brunch Santiago Centro ,café de barrio ,cafetería Barrio Lastarria ,cafetería de especialidad ,cafetería Santiago Centro ,Colmado Coffee & Bakery ,emporio gourmet ,pan artesanal ,sándwiches de autor

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Tags: La serrana • Pizzería • Santiago

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Tags: Artes • Barrio Lastarria • cafe • Santiago • Vino

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Tags: Conjunto habitacional virginia opazo • República